Alitas de pollo con naranja y miel

Las alitas de pollo, es uno de esos ingredientes que uso mucho en casa, principalmente porque nos gusta y porque me parece muy versátil de preparar.

Muchas veces las preparo con cosas que voy teniendo por casa, y así surgió esta receta, con un poco de aquí y un poco de allí y bueno, llegó para quedarse en casa, encantaron y desde entonces no he dejado de hacerlas.

Lo bueno, que se preparan y cocinan en el horno, mi forma preferida de cocinar, porque me encanta como salen y porque si, soy muy cómodo a la hora de hacer y esto me parece sensacional.

¡Comenzamos!

Ingredientes

• 800 gr. de alitas de pollo frescas.
• 8 patatas baby.
• 1 naranja.
• 2 cucharadas de miel.
• Sal y pimienta.
• 1 cucharadita de curry en polvo.
• Aceite de oliva virgen extra.

Preparación

1. Revisamos y limpiamos bien las alitas de pollo. Soy de la antigua usanza y me gusta quemarles los posibles restos de plumitas que puedan quedar. Yo lo hago con un soplete.
2. Salpimentamos nuestras alitas y la ponemos en un bol.
3. Exprimimos media naranja y la ponemos en el bol, junto con la miel y la cucharadita de curry (opcional).
4. Ponemos un chorrito generoso de aceite de oliva.
5. Mezclamos muy bien y tapamos para dejar macerar, al menos un par de horas. Cuantas más horas, más sabor, yo incluso las dejo en el frigo desde la noche antes.
6. Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 230º
7. Ponemos las alitas, que ya han macerado, en una bandeja de horno, junto con las patatas baby y con la media naranja que teníamos reservada troceada.
8. Metemos la bandeja en el horno, y hornearemos unos 45 minutos, a 230º, dando una vuelta a los ingredientes a mitad del tiempo de horneado.
9. Comprobar que están horneadas a nuestro gusto.
10. Sacar del horno y servir, abriendo las patatas y poniendo un poco de sal en las mismas

Cualquier cosa o consulta, no tenéis más que decirla, que yo encantada os contesto.

Y recordar que podéis compartir esta receta para que llegue a más gente, porque “compartir es vivir”.

Os deseo un muy feliz fin de semana y espero ver esos resultados de estas alitas de pollo con miel y naranja.